Für die ersten Male gibt es zu jedem Rezept auch die ausführlichere Variante mit vielen Tipps und Tricks zu Details, zum Beispiel die Schnittführung in den Teigling vor dem Backen. Ich habe mit diesem Buch noch kein einziges Brot "versemmelt", sogar die Brötchen sind gelingsicher - sehen nur manchmal etwas ulkig raus, wenn man das mit der.. Buchrezension von Literaturmarkt.info: Lutz Geißler, Brotbackbuch Nr. 1 - Grundlagen und Rezepte für ursprüngliches Brot. literaturmarkt.info - Online-Rezensionszeitschrift. Wöchentlich neue Rezensionen, Magazinbeiträge zur Literatur und die aktuellen Bestsellerlisten.
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Lutz Geißler im Interview über das Brotbacken SZ Magazin
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